Véronique Duval vit à Surgères, en Charente-Maritime, depuis 1998. Les personnages de ce livre, elle les côtoie pour la plupart depuis des années. Elle s’intéresse leurs choix et à leurs parcours, qui contrastent avec le paysage dominant, au nord de ce département. L’Aunis, berceau de la coopération laitière, s’est transformée à la fin du XXe siècle en une petite Beauce. Journaliste à l’Hebdo de Charente-Maritime puis pour des collectivités locales, l’auteur a pris le temps et le recul nécessaire à l’écriture de ce livre documentaire. Elle est allée à la rencontre de ces personnes et de leur entourage, a observé et écouté les gens et les lieux pour réaliser ces portraits de fermes.