Marc Dambra fut d’abord cuisinier avant de se spécialiser dans la pâtisserie. Il a découvert cette discipline avec une grande ouverture d’esprit qui l’a amené à faire de chaque dessert une innovation.
Très pédagogique, il enseigne aux amateurs comme aux professionnels l’art de conjuguer technique, imagination et goût pour des créations sucrées uniques et magnifiques.
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