Cuisine à la ferme en Aveyron
Façonnage : Relié | Auteur(s) : Isabelle Rozenbaum
Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne aveyronnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. À travers la vie d’une famille tenant une ferme-auberge en Aveyron, c’est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les produits maison (pain, charcuterie et vin), ceux achetés aux voisins (produits laitiers, volailles), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.
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Fiche technique
- Format 21 x 22 cm
- Façonnage Relié
- Pagination 96 p.
- ISBN 9782817701271
- Collection
Biographie(s)
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Isabelle Rozenbaum (http://www.rozenbaum.com) vit et travaille en Gironde et à travers le monde. Elle regarde, écoute, photographie ou filme l’Autre dans son quotidien porteur de connaissances, de sens, au-delà des apparences. Ouverte au moindre indice lié aux gestes primordiaux,…
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