La cuisine du Sud-Ouest
Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Claude Prigent, Stéphanie Beraud-Sudreau
Le Sud-Ouest cultive un art de vivre unique en France, célèbre bien au-delà de nos frontières. Dans cette région, la gastronomie est généreuse, savoureuse, car elle est issue des produits d’un terroir exceptionnel.
Confit de canard, foie gras, entrecôte à la bordelaise, axoa basque, cèpes, cannelés, 35 merveilleuses recettes sont présentées ici de manière très accessible.
Existe en anglais
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Fiche technique
- Format 16,8 x 20
- Façonnage Broché à rabats
- Pagination 80
- ISBN 978-2-8177-0501-9
- Collection Éditions Sud Ouest
Biographie(s)
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Claude Prigent, photographe culinaire d’exception et d’expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les acteurs qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a…
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Stéphanie Béraud-Sudreau est journaliste. Issue d’une famille dans laquelle les plaisirs de la table sont très appréciés, elle hérite de sa grand-mère et de sa mère l’art et la manière de cuisiner en toutes circonstances de façon simple et…
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