Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz
Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Fabrice Idiart, Claude Prigent
Chef du restaurant étoilé le Moulin d’Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s’y installent tous les vendredis des relations intenses et complices.
Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique.
36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l’auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.
16,00 € Acheter
Fiche technique
- Format
- Façonnage Broché à rabats
- Pagination
- ISBN 978-2-8177-0718-1
- Collection Éditions Sud Ouest
Biographie(s)
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Il a choisi la cuisine comme mode d’expression : liberté, créativité et gourmandise le guident dans ce métier. Chef doué et ô combien créatif du restaurant Ilura à Saint-Jean-de-Luz, il a créé pour vous 30 recettes dun produit basque par…
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Claude Prigent, photographe culinaire d’exception et d’expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les acteurs qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a…
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